Autore ardoa. Garnacha barietatea. Ekologikoa

Upategiko ondarerik zaharrena berritzea da; izan ere, 70 eta 120 urte bitarteko eskualdeko mahasti zaharrenekin egindako elaborazio bereziaz ari gara. Guztiak Garnachakoak. Ardo honek erakusten du Garnatxa oso barietate interesgarria izan daitekeela lan egiteko eta errendimendu baxuko eta adin altuko mahasti horiek zaintzeak merezi duela.

Mahasti zahar hauen bertsio gazteagoa eta freskoagoa da, 6 hilabeteko hazkuntza besterik ez duena, barrika berri eta zaharren nahasketa batean, garnatxaren berezko usain eta zaporeak txigortuekin ez akabatzeko.

Oso ardo ona izan daiteke, aperitiboetatik hasi eta otordu edo mahai gainetarako, eta uztartze-espektro zabala du. Eta hori ondo gomendatuko nuke, oparitarako ardo bat bezala.