ENDRINA PARA HACER PACHARAN.

BANDEJAS DE 500GR.

PREPARADO PARA MEZCLARLO CON ANIS Y MACERARLO PARA OBTENER EL PACHARAN.

Cómo preparar el pacharán, paso a paso:

1. Limpiar la fruta: Lava muy bien las endrinas con agua fría. Retira todos los restos de hojas y rabitos. Sécalas con cuidado.
2. Embotellar: Introduce las endrinas limpias en una botella o garrafa de vidrio. Recuerda que no deben superar el tercio de la capacidad del envase.
3. Añadir extras: Agrega los granos de café y la rama de canela si prefieres un toque más aromático. 
4. Verter el licor: Llena la botella por completo con el anís y ciérrala herméticamente.
5. Maceración: Guarda la botella en un lugar fresco, seco y completamente oscuro durante 3 a 4 meses. 
6. Movimiento: Agita la botella suavemente una vez por semana para ayudar a que el color y los sabores se integren.
7. Filtrado: Pasados los meses de reposo, pasa el líquido por un colador fino o un filtro de tela para eliminar las impurezas y las endrinas. Pásalo a su botella definitiva.