ARROZ ROJO 500g
Categorías: Alimentación, Bio, Herboristería
3,55€
Se trata de un alimento muy de moda en la cocina actual, sin embargo, ya era empleado tanto en la cocina como en la medicina china desde hace siglos. En la medicina tradicional China lo han utilizado para solucionar problemas digestivos y circulatorios.
Al no estar sometido a ningún tipo de refinamiento, estamos ante una variedad de arroz integral de ahí que mantenga un color oscuro al conservar la cáscara o salvado cuya pigmentación es de un característico color rojo.
El hecho de ser integral y no haber sido alterado, le hace poseer mayor aporte de fibra, minerales y vitaminas, así como más proteínas y menos hidratos de carbono, lo que nos permite mantener:
- El tránsito intestinal.
- Los niveles de glucosa en sangre regulares, para formar anticuerpos.
- Sensación de saciedad más tiempo
- El colesterol a raya, al recoger sólo la grasa necesaria y evitar su completa absorción.
- Mayor aporte de minerales, ya que estos se acumulan en la cáscara. Siendo muy rico en Zinc (importante para un buena función inmunológica y cicatrización de heridas) Hierro (sintetizador de proteínas, refuerza el sistema inmune), y Magnesio (metabolismo energético, estructuras óseas y dentales, formación de proteínas, etc.).
- Reducir niveles de estrés, insomnio y depresiones, gracias a su alto contenido en Vitamina B6, hasta un 23% de la cantidad diaria recomendada.
- Su gran cantidad de pigmentos, muchos de ellos con beneficios como puede ser su efecto antioxidante
- Su riqueza en fibra puede reducir el índice glucémico de los platos para personas con enfermedades como la diabetes, ya que su consumo dos a tres veces por semana contribuye a prevenir y controlar la enfermedad
- Un valor añadido, que le hace destacar sobre el tradicional arroz integral, es su riqueza en polifenoles con un gran efecto antioxidante, lo cual le da un extra nutricional.
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