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Queso de oveja latxa Lekungarai
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Este queso se produce en el caserío Lekungarai, situado en el barrio Karrika de Oiartzun.
El
de Lekungarai es un rebaño de ovejas Latxa (raza autóctona). Estas
ovejas son criadas en montes con mucha humedad y eso le da un sabor especial a nuestro queso.
Las ovejas viven en los prados
de montaña de Oiartzun. Se trata de quesos
elaborados desde diciembre hasta junio con la leche posterior a la cría de los corderos.
El
de Lekungarai es un rebaño de ovejas Latxa (raza autóctona). Estas
ovejas son criadas en montes con mucha humedad y eso le da un sabor especial a nuestro queso.
Las ovejas viven en los prados
de montaña de Oiartzun. Se trata de quesos
elaborados desde diciembre hasta junio con la leche posterior a la cría de los corderos.
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